Bigos

• 3 kg kapusty kiszonej
• 500g boczku wędzonego
• 300g kiełbasy 
• 500g mięsa wieprzowego od szynki
• 500g mięsa wołowego 
• 2 duże cebule 
• jarzynka
• 4 liście laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 10 ziarenek pieprzu 
• pieprz sypki 
• 10 grzybków suszonych
• 10 śliwek suszonych 

1. Wszelkie mięso (tj. kiełbasa, boczek, mięsa wołowe i wieprzowe) kroimy w drobniutką kostkę.
2. Cebule pokroić w ćwiartki.
3. Cebulkę, boczek i kiełbasę podsmażyć razem na patelni. W tym samym czasie zacząć gotować kapustę i odlewać tak długo aż kapusta będzie nie kwaśna. 
4. Kiedy już kapusta jest gotowa (odlana) i się gotuje wrzucamy przyprawy liście laurowe, pieprz w ziarnach, ziele angielskie i jarzynkę. Do tego wszystkiego dorzucamy podsmażony boczek z kiełbasą i cebulą.
5. W tym czasie kolejno podsmażamy mięsa wołowe i wieprzowe.
6. Mięso dorzucamy do kapusty. 
7. Grzybki trzeba zalać wodą przegotowaną i moczyć ok 15 minut. Grzybki i śliwki kroimy w paseczki. Dodajemy do kapusty i to wszystko razem gotujemy kilka godzin. 
8. Ja zawsze bigos gotuje ok 3 dni, każdego dnia po 2 godzinki około. Grzyby i śliwki często dodaję dopiero kolejnego dnia. Wtedy smaki się ładnie mieszają po kolei. 

Smacznego!

Kisiel truskawkowy

Kisiel truskawkowy

• 200 g truskawek 
• 500 ml wody
• 2 łyżki cukru brązowego 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 

1. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki 
2. Wrzucamy do garnka, zalewamy 400 ml wody, dodajemy cukier i zagotowujemy
3. W kubeczku w 100 ml wody rozmieszać mąkę ziemniaczaną
4. Z zagotowanego kompotu wyciągnąć owoce, zblędować na masę owocową i zostawić do dekoracji
5. Do gotującego kompotu wlewamy mąkę i mieszamy aż powstanie gładka masa. 
6. Gotowy kisiel przelewamy do salaterek i ozdabiamy musem owocowym

Smacznego!

Łosoś z piekarnika

Łosoś z piekarnika w sosie koperkowym 

• filet z łososia
• sól morska 
• sok z cytryny
• pieprz 
• jogurt naturalny 
• koperek 

1. Filet z łososia myjemy i osuszamy 
2. Przyprawiamy solą morską, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny 
3. Zawijamy w sreberko i układamy na blaszce
4. W tym samym czasie zagrzewamy piekarnik do 180C 
5. Filet pieczemy 20 min - 30 min 
6. W czasie, w którym pieczemy fileta robimy sos: siekamy drobno koperek, wrzucamy do miseczki i dodajemy ze 4 łyżki jogurtu naturalnego. Mieszamy wszystko i mamy sos 
7. Upieczonego fileta z łososia polewamy sosem.

Do ryby najlepiej pasuje ryż, wtedy smaki ładnie nam się mieszają. Polecam również zrobić swoja ulubiona surówkę. 

Smacznego!!!

NOWOŚCI !!!

Hejka!!!

Od 3 miesiecy wzielam sie za siebie i zaczelam dbac o swoja diete. Poczatkowo myslalm ze nie uda sie bo zawsze mialam taki obraz ze to trzeba miec duzo czasu, a przeciez kazdy ma swoich obowizkow pelno. Ale powiem Wam, ze wystarczy troche checi i czlowiek sie wkreca. Jakie plusy sa z tego zapytacie? Juz Wam mowie:
1) Cala rodzina kozysta z dobrych zdrowych nawykow
2) Dzieki pilnowaniu zdrowej diety i do tego dodajac cwiczenia ladnie uciekaja nam kilogramy, a do tego ksztaltujemy swoje sylwetki
3) Mozemy sie pozbyc wielu nie zdrowych nawykow zywieniowych 
4) Mamy szanse odkrywac nowe pyszne smaki
Dzieki tej przemianie bede mogla zmienic troche profil mojego bloga i zaczne sie skupiac na dodawaniu pysznych zowych dan. Mam nadzieje ze Wam dopadna do gustu moje kulinarne wyzwania.
Mam nawet swietna propozycje dla Was chcecie sie czegos wiecej dowiedziec o zdrowym odzywianiu prosze napiszcie w kometarzu, a chetnie do Was sie odezwe w prywatnej wiadomosci :).
                                   

Gołąbki z ryżem i mięsem w sosie pomidorowym

Gołąbki 

• 10 dużych liści kapusty
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego 
• 100 g ryżu 
• 1 mała cebula 
• sól
• pieprz 
• kostka rosołowa

1. Liście wrzucamy do gotującej się wody.
2. Gotujemy liście 5 min. 
3. Wyciągamy je i odsączamy z wody czekając, aż wystygną.
4. W tym samym czasie mięso doprawiamy solą i pieoprzem, dodajemy drobno posiekaną cebulę i ugotowany wcześniej ryż.
5. Wszystko razem mieszamy.
6. Gdy już mamy chłodne liście i pomieszane składniki z mięsem zabieramy się za zawijanie gołąbków.
7. Sporą ilość mięsa chwytamy do ręki formujemy i nakladamy na liść kapusty. Wpierw składamy boki kapusty, a potem rolujemy. I tak postępujemy z każdym gołąbkiem. Mnie wyszło 6 sztuk.
8. Kiedy mamy juz gotowe zawinięte gołąbki, w garnku zagotowujemy wode z kostką rozołową, wcześniej ukladając na dno garnka kilka liśći kapusty.
9. Na wierzch kapusty układamy gołąbki i gotujemy ok. 60 min.

Sos pomidorowy 

• kostka rosołowa 
• koncentrat pomidorowy 
• śmietana 
• pieprz 
• cukier 

1. W garnku zagotowujemy wode dodajemy kostkę rosołową.
2. Teraz odlewamy troche do kubeczka i razem z koncentratem pomidorowym mieszamy to.
3. Taką miksture dodajemy do garnka powoli mieszając.
4. Przyprawiamy pieprzem , jeśli ktoś lubi słodkawy sos prosze dodać pół łyżęczki cukru i razem wymieszać. 
5. Znów odlewamy troche wywaru pomidorowego do kubeczka i tym razem mieszamy to ze śmietaną ( ok. 2 duże łyżki). 
6. Dodajemy powolutku do garnka śmietane, mieszamy i wyłączamy sos.
7. Tak przygotowanym sosem pomidorowym polewamy gołąbki.

                                              Smacznego!!!

Tort urodzinowy 

Zapiekanka z makaronem

• Makaron świderki (mogą być też rurki, kokardki, muszelki) 
• Mięso mielone wieprzowe 500 g
• Pasta pomidorowa 200 g 
• Cebula 2 główki
• Ser żółty 200 g 
• Pomidory cherry 100 g 
• Śmietana kilka łyżek
• Pomidory suszone 10 sztuk 
• Przyprawa do mięsa mielonego
• Bazylia suszona 

1. Najpierw myjemy pomidorki i przekrajamy na połówki
2. Potem obieramy cebule kroimy w piórka i na rozgrzanej patelni podsmarzamy, posypujemy solą
3. Teraz do cebulki dorzucamy pomidorki cherry i razem dusimy 
4. Następnie wrzucamy mięso na patelnię, posypujemy przyprawą i rozdrabniamy je podsmarzając ok 15 minut 
5. W tym samym czasie robimy sos pomidorowy. Pastę pomidorową mieszamy z kilkoma łyżkami śmietany i 2 łyżeczkami bazylii w miseczce i odstawiamy 
6. Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch wykładamy sos pomidorowy i przystrajamy na wierzchu suszonymi pomidorami 
7. Tak przygotowaną zapiekanke wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C na 15 minut 
8. Ciepłą zapiekanke dla lepszego smaku można posypać serem żółtym

Smacznego!