Kapusniak z mlodej kapusty

• 1 duza marchewka 
• 1 mala pietruszka
• kawalek selera 
• por 
• 1 zabek czosnku 
• ziemniaki 
• mala glowka kapusty
• cebula  
• 20 dag zeberek 
• 30 dag kielbasy wedzonej 
• 30 dag boczku 
•  3 liscie laurowe
• 8 ziarenek pieprzu 
• 6 ziarenek ziela angielskiego 
• jarzynka 
• pieprz sypany
• maslo
• maka  

1. Myjemy mieso i zagotowywujemy je 
2. W tym czasie obieramy warzywa 
3. Kroimy w cwiartki marchewke i pietruszke, a ziemniaki w kostke 
4. Do gotujacego odszumowanego miesa wrzucamy warzywa (marchewke, pietruszke, seler, por, zabek czosnku)  
5. Wsypujemy 2 lyzki jarzynki, wrzucamy lisc laurowy, pieprz w ziarnach i ziele angielskie
6. Gotujemy wywar ok 45 min
7. W tym samym czasie szykujemy kapuste i odstawiamy 
8. Kielbase, boczek i cebule kroimy w kostke
9. Podsmarzamy na rozgrzanej patelni stopniowo dodajac boczek, cebule i na koncu kielbase 
10. Kiedy wywar juz sie zrobi wyciagamy zeberka, pora i selera 
11. Teraz dorzucamy ziemniaki i podsarzony boczek, cebule i kielbase 
12. Gotujemy ok 20 min
13. Dorzucamy kapuste i wszystko jeszcze razem gotujemy 30 min 
14. Na koniec rozpuszczamy 1/4 masla na patelni i na rozgrzane maslo wsypujemy 2- 3 lyzki maki 
15. Make mieszamy szybko i energicznie podsarzajac ja (powstaje nam zasmarzka) dodajemy do zupy 
16. Na koniec smakujemy i doprawiamy sola i pieprzem do smaku  

Ps Zupa swietnie smakuje z koperkiem. Mozna ja rowniez zaprawic pomidorami. Wszystko zalezy od gustu 

Smacznego!