Placki ziemniaczane

• 1 kg ziemniaków
• 1 średnia cebula 
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• sol 
• pieprz 
• olej do smażenia

1. Ziemniaki i cebule obieramy 
2. Ścieramy ziemniaki i cebule na jak najdrobniejszych oczkach ( można tradycyjnie na tarce albo w blenderze) 
3. Do tak przygotowanej masy dodajemy jajka i mieszamy 
4. Teraz mąkę i znów mieszamy 
5. Doprawiamy solą i pieprzem nie za dużo 
6. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem dużą łyżką nakładamy ciasto kształtując placki 
7. Smażymy z obu stron tak, aby się zrumieniły z obu stron 
8. Usmażone placki układamy do miski wyłożonej papierowymi ręczniczkami aby w nie tłuszcz wciekał 
9. Gotowe placki rozkładamy na talerzu i posypujemy cukrem

Smacznego!

ciasto na placki

placki sie smarza 

zaraz trafia na talerz 

                            

Ps Placki ziemniaczane można również podawać polane śmietaną i posypane cukrem, ale  też polane sosem pieczarkowym lub mięsnym. 

Kopytka z sosem

Kopytka : 

• 6 srednich ziemniakow
• 1,5 szklanki maki pszennej
• 1/4 szklanki maki ziemniaczanej
• 2 jajka
• sol

1. Rano gotujemy ziemniaki i pozostawiamy do ostygniecia lub moga byc z drugiego dnia
2. Ziemniaki przepuszczamy przez praske lub bardzo dobrze ugnaiatamy ( moze sie udac za pomoca miksera)
3. Wysupujemy ziemniaki na stolnice
4. Wbijamy jajka, dodajemy stopniowo make pszenna (wpierw wsypac jedna szklanke, rozrobic ciasto i potem pol szklanki), teraz dodajemy make ziemniaczana
5. Ugnaiatamy ciasto ( jesli sie jeszcze lepi to mozna dodac maki pszennej)
6. Jak juz mamy rozrobione ciasto kroimy je na rowne czesci i formuje z nich walki, z których potem kroimy kluski
7. Pokrojone kluski wrzucamy na gotujaca sie wode i po wyplynieciu na wierzch gotujemy ok 5min

Sos :

• 500 g miesa ze schabu 
• 2 srednie cebule 
• smietana 
• woda 

1. Mieso myjemy i osuszamy w recznickzach 
2. Kroimy mieso  w drobna kosteczke 
3. Cebule pokroic drobno 
4. Na rozgrzana patelnie wsypac cebule i podsmarzyc 
5. Dodac mieso i wszystko razem smarzymy #
6. Podlewamy miesa woda ( tak aby zakryc mieso) 
7. Dusimy pod przykryciem na malym ogniu ok 30 min 
8. Dodac siemtany i wszystko razem podgrzac ok 5 min bez przykrycia 

Kopytka z sosem:

1. Kopytka wykladamy na talerz 
2. Polac sosem kopytka 
3. I danie gotowe 

Smacznego!

Zupa fasolowa

• kielbasa 100 g 
• boczek 200 g 
• cebula 1 duza 
• 2 puszki fasoli w pomidorach 

1. Kielbase i boczus pokroic w kostke 
2. Cebule drobno pokroic 
3. Cebule, kielbase i boczek podsmarzyc na patelni 
4. Do garnka wrzucic fasole i dodac do niej przesmarzona cebule z kielbasa i boczkiem
5. Nalezy dodac wody aby konsystecja nie byla za gesta
6. Razem podgrzewac ok 5 min na wolnym ogniu 

Smacznego!

Leczo z kabaczka

• 4 male kabaczki 
• 300g kielbasy 
• 200g boczku 
• 2 duze papryki ( kolor dowolny)
• 2 puszki pomidorow krojonych 
• 2 srednie cebule 

1. Cebule i papryke kroimy w duza kostke i razem przesmarzamy. Wrzucamy do garnka w ktorym bedziemy robic kabaczek
2. Kielbase i boczek kroimy w kostke, rowniez podsmarzamy i dodajemy do cebuli i papryki
3. Kabaczki myjemy i kroimy w plastry dorzucamy do pozostalych podsmarzonych produktow
4. Dusimy to wszystko tak dlugo az kabaczek nie zmieknie 
5. Jak juz kabaczek zmieknie dodajemy pomidory z puszki i wody jesli konsystecja jest za gesta 
6. Wszystko razem trzymamy jeszcze na ogniu ok 10 min 
7. I gotowe 

Smacznego!