Translate

16.12.2014

Kremówka jagodowa




  • 250 g serka Mascarpone 
  • 100 g jagód 
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 ciasteczka digestive (mogą być herbatniki) 
  1. Jagody myjemy wrzucamy do miski (3 zostawiamy do dekoracji) i miksujemy blenderem
  2. Do zmiksowanych jagód dodajemy serek i wszystko razem dalej mieszamy blenderem
  3. Dosypujemy cukier puder i znów mieszamy 
  4. Gotową masę odkładamy 
  5. Szykujemy trzy salaterki, do każdej wrzucamy po całym ciastku digestive, a ostanie ciastko pozostawiamy do pogniecenia (posłuży nam jako posypka)
  6. Na ciastka nakładamy (po równo do każdej salaterki ) masę jagodowa 
  7. Na wierz sera sypiemy rozgniecione ciastko i kładziemy jagódkę 

Smacznego!

11.12.2014

Zupa cebulowa






  • 3 średnie cebule 
  • 1 duży por 
  • 1 marchewka 
  • 1 kostka rosołowa 
  • 1 ząbek czosnku
  • ziele angielskie
  • pieprz w ziarenkach 
  • liść laurowy 
  • jarzynka 
  1. Warzywa obieramy i myjemy 
  2. Marchewkę kroimy w kostkę 
  3. Cebulę  i pora kroimy w piórka 
  4. W tym samym czasie zagotowujemy wodę 
  5. Do gotującej wody dodajemy kostkę rosołową i rozpuszczamy ją
  6. Teraz wrzucamy pokrojoną marchewkę, pora, ząbek czosnku i przyprawy. Wszystko gotujemy 
  7. Na patelni rozgrzanej z masłem podsmażamy cebulę  i dodajemy ją do gotujących się warzyw 
  8. Wszystko razem gotujemy ok 40 min 
  9. Ugotowaną zupę doprawiamy do smaku jarzynką 
  10. Odstawiamy zupę aby przestygła i potem miksujemy blenderem aby powstała nam zupa krem 
  11. Można podawać w takiej postaci lub zaprawić śmietaną 
Ps Polecam zrobić bądź kupić grzanki do zupy. Możemy również podawać z groszkiem ptysiowym.

05.12.2014

Cebula

Na świecie niewiele jest roślin o tak wszechstronnym zastosowaniu, jak cebula. To jedna z najcenniejszych przypraw, niezastąpiony składnik wielu potraw, a także samodzielny surowiec wysoko cenionych dan - zupy cebulowej, specjalności kuchni francuskiej, czy wykwintnej jarzyny do pieczonych mięs.

Doskonałą przyprawą, łatwą w użyciu, jest także cebula suszona, posiadająca wszystkie właściwości cebuli świeżej. To wspaniały dodatek do wszelkiego rodzaju farszów, pasztetów, zup, sosów, placków z surowych tartych ziemniaków i potraw z mielonego mięsa. 

W kuchni nieodzowna, wykorzystywana niemal do wszystkiego - od przyprawionego pikantnie twarożku, poprzez potrawy ze śledzi, ryb, befsztyku tatarskiego, smażonej wątróbki, rumsztyku. Nie wspominając o sosach, zupach, surówkach, pastach smakowych itp.

zrodlo: wyd. Publicat, "Kuchnia Polska", Ewa Aszkiewicz