Szybkie danie

Często bywa tak, że danie które już znamy chcieli byśmy nieco urozmaicić. Nie mamy ochoty jeść tego samego mimo, że to bardzo lubimy. Nudzi nan się rutyna i szukamy nowych dań, aby rozbudować nasze menu. Ja właśnie miałam tak ostatnio jak upiekłam kurczaka i nie chciało mi się na drugi dzień znów jeść go z ziemniakami i surówką. Więc zajrzałam do lodówki, potem do zamrażalnika i znalazłam warzywa na patelnię. Warzywa i kurczak pieczony czemu nie spróbować. Kurczaka piekłam poprzedniąego dnia w rękawie z cebulą i papryką wrzucone do rękawa. Na patelnie rzuciłam warzywa i zaczęłam podgrzewać, potem dodałam kurczaka w kawałkach oddzielonych od kości i to wszystko podsmarzyłam. Przygotowanie tego dania zajęło mi jakieś 20 min, a wyszła mi pyszna potrawka. Życzę smacznego!

Lasagne

Nadzienie mięsne:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku

1. Cebule kroimy w kostkę i wrzucamy do podsmarzenia na rozgrzaną patelnię
2. Do cebuli dorzucamy mięso i sprasowany czosnek 
3. Wszystko razem smarzymy ok 30 min 

Sos pomidorowy: 

• 200g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki bazylii
• sól
• pieprz

1. Do miski przekładamy koncentrat pomidorowy 
2. Dodajemy bazylję, sól i pieprz do smaku
3. Mieszamy razem i gotowy sos 
4. Sos mieszamy razem z podsmarzonym mięsem 

Sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła 
• 2 łyżki mąki 
• 1,5 szklanki mleka 

1. Do rondelka wrzucamy masło i na małym ogniu rozpuszczamy 
2. Następnie wrzucamy mąke i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystęcji 
3. Trzepaczką mieszamy i powoli dodajemy mleka, cały czas mieszając 
4. Sos powinnien mieć konsystęcje podobną do gęstej śmietany 

Lasagne:

• 9 płatów makaronu do lasagne 
• ser żółty 
• nadzienie mięsne 
• sos beszamelowy 

1. Makaron gotujemy ok 4 min aż lekko nie zmięknie, pozostawiamy do ostygnięcia 
2. W naczyniu żaroodpornym układamy 2 warstwy pokoleji : makaron, sos beszamelowy. nadzienie mięsne, ser żółty i znów makaron, sos beszamelowy, madzienie mięsne, ser żółty i na sam wierzch makaron i jeśli zostanie sos beszamelowy ( który ładnie nam się na wierzchu podpiecze) 
3. Tak przygotowane danie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180C na 20 min 

Smacznego! 

Bazylia

Bazylia 

Świeże, ścięte tuż przed kwitnienciem listki bazylii smakosze cenią najbardziej. Dodaje się je do surówek, głównie z pomidorów, a także kompozycji sałatkowych, w których skład wchodzą świeże ogórki i czerwona kapusta. 
Suszone, rozdrobnione ziele bazylii dodaje charakteu i wyrazistości potrawą z pomidorów lub z dodatkiem pomidorów, sałatką z ryżem, zapiekanką z kasz i makaronów, potrawą z fasoli, ale przede wszystkim  jest wspaniałym dodatkiem do sosu bolońskiego. 
Bazylia nie lubi towarzystwa innych przypraw, poza odrobiną soli lub czosnku, zarówno świeżego, doskonale rozdrobnionego, jak i suszonego. W połączoniu z bazylią tworzą ciekawe, smakowo-zapachowe kompozycje. 

"Kuchnia polska" Ewa Aszkiewicz , wyd. Publicat 

Mój sos do spaghetti

• Pomidory krojone w puszce
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 
• 1 łyżeczka soli 
• 2 łyżeczki bazyli
• 2 łyżki śmietany 
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 ząbek czosnku 
• 1 szklanka wody przegotowanej

1. Do miski wlewamy pomidory z puszki 
2. Dodajemy pokoleji przyprawy 
3. Mieszamy wszystko razem 
4. Dolewamy wodę, a potem śmietanę i mieszamy 
5. Gotowy sos odstawiamy na 10 minut 
6. Już teraz możemy taki sos dodać do mięsa i gotowe spaghetti 

Jajka z suszonymi pomidorami

• 7 jajek 
• 6 suszonych pomidorów 
• 1 łyżka oliwy z suszonych pomidorów
• 2 liście sałaty
• papryka słodka
• bazylia
• czosnek granulowany 
• 1 rzodkiewka

1. Jajka gotujemy na twardo i studzimy po ugotowaniu 
2. Tak przygotowane jajka obieramy i do miski oddzielamy żółtka 
3. Żółtka zodrabniamy dodajemy do nich pokrojone pomidory, oliwe spod pomidorów, przyprawy (według gustu) i pokrojoną drobno sałatę
4. Wszystko razem mieszamy, na koniec dodajemy majonez i dokladnie mieszamy aż uzyskamy gładką masę
5. Tak przygotowaną pastę jajeczną wtłaczamy do białeg
6. Na końcu przyozdabiamy rzodkiewką pokrojoną w plasterki 

Smacznego! 

Wesołego Alleluja !!!